Fjeldvåge er en mellemstor til stor rovfugl, 50-61 cm lang, med et vingefang på omkring 120-150 cm og en vægt på 0,6-1,7 kg, hvor hunnen er tungest. Den virker lidt større og mere langvinget end musvågen. Dragten er lyst gråbrun med et markant mønster: halen er hvid ved basis med et bredt mørkt endebånd, bugen har en stor mørk plet, og vingen viser lyse felter ved håndsvingfjerenes basis, hvilket giver en tydelig kontrast set nedefra. Løbene er fjerklædte helt ned til tæerne, hvilket slægtsnavnet lagopus, "harefod", henviser til.
Fjeldvågens kald er et langtrukkent, klagende "piaaah", der minder om en kattelyd og ligner musvågens, men ofte er lidt grovere - kaldet høres mest på ynglepladsen og betydeligt sjældnere fra overvintrende fugle. Arten yngler på fjeldet og i den fjeldnære skov, hvor den bygger en rishob på en klippehylde, i en fjeldskrænt eller i et lavere træ; hunnen lægger typisk 2-5 æg, som ruges i omkring 30-32 døgn. Kuldstørrelsen styres stærkt af adgangen til smågnavere: gode markmusår giver store kuld og høj ungeproduktion, mens dårlige år kan betyde, at ynglingen helt udebliver. Føden består først og fremmest af smågnavere, især markmus og lemminger, og fuglen jager gerne ved at ryttle - stå stille i luften med hurtige vingeslag - over åbne marker, inden den slår ned på byttet. Ynglebestanden varierer kraftigt fra år til år afhængigt af gnaverbestanden. Som kortdistancetrækfugl forlader arten yngleområderne i september-oktober og overvintrer i åbne landbrugs- og moselandskaber længere sydpå, før den vender tilbage nordpå i april. Fjeldvågen er 50-61 cm lang med et vingefang på 120-150 cm og en vægt på 0,6-1,7 kg, hvor hunnen er tungest; den virker noget større og mere langvinget end musvågen. Dragten er lyst gråbrun med et markant mønster: halen er hvid ved basen med et bredt mørkt endebånd, bugen har en stor mørk plet, og vingen viser lyse felter ved håndsvingfjerenes baser, som giver tydelig kontrast nedefra. Løbene er fjerklædte helt ned til tæerne — netop det, som slægtsnavnet lagopus hentyder til.