Fjordterne er en elegant havfugl i mågefamilien - ofte kaldet "havsvalen" på grund af den lange kløftede hale - der dykker spektakulært efter småfisk fra luften. I yngledragt har den lysgrå overside, hvid til meget lysegrå underside, sort isse, orangerøde ben og et smalt, spidst næb, der afhængigt af underart overvejende er rødt med sort spids eller helt sort. Fuglen måler 31-35 cm, har et vingefang på 77-98 cm og vejer 110-145 gram.
Kaldet er et skarpt "krriæ-krri-krri" og et hårdere "kik-kik-kik" ved kolonien. Fjordternen yngler i kolonier på holme eller sandstrande, hvor hunnen lægger 2-3 æg, som ruges i 21-22 dage, og ved kolonien er den påfaldende aggressiv - skrigende angriber den alt stort, der kommer for tæt på, mennesker inklusive. Den lever af småfisk, der fanges ved spidsdyk fra 3-10 meters højde. Arten er en langdistancetrækfugl, der ankommer i maj og trækker i august-september til Vestafrika, hvor den overvintrer i tropiske og subtropiske kystområder. Arten holder til ved kystens skær og holme samt ved større søer med sandede holme. Den kan forveksles med den nært beslægtede havterne, der har et helt rødt næb uden sort spids og kortere ben. Globalt vurderes fjordternens bestand som stabil og livskraftig. Arten forekommer cirkumpolært, og dens fire underarter yngler i tempererede og subarktiske egne af Europa, Asien og Nordamerika. Afhængigt af underart er næbbet overvejende rødt med sort spids eller helt sort.