Polarmåken er en stor, lys arktisk måke uten sort tegning i vingespissene, noe som skiller den tydelig fra gråmåke og svartbak. Ryggen er lys grå, og fuglen har et kraftig, gult nebb med rød flekk. Unge fugler er lyst kremhvite til lyst gråbrune. Arten hekker i arktiske strøk, blant annet på Svalbard, og er alteter som gjerne tar egg, fugleunger og åtsel i tillegg til fisk. I Norge sees polarmåken særlig langs kysten av Nord-Norge, mens den opptrer mer sporadisk og fåtallig lenger sør, oftest om vinteren. Bestanden som hekker på Svalbard trekker delvis sørover utenfor hekketiden.