En del stære overvintrer herhjemme, mens de fleste trækker sydpå (se Træk).
- *Vinterflokke: de tilbageblevne fugle samles i store flokke, der om aftenen kan danne spektakulære, hvirvlende sværme over rørskove og byer, før de går til nattero. - Føde: spildkorn, madrester og bær; søger føde på marker, græsplæner og i bymiljø. - By:* stadig flere overvintrer i byer og langs kysten, hvor klimaet er mildere.